Ciao ragazzi,
oggi parliamo del te Matcha, un ingrediente di pregio molto versatile per ricette dolci e salate.
Il tè matcha è una varietà di tè verde che i coltivatori giapponesi fanno crescere a riparo dal sole e le cui foglie vengono raccolte a mano e poi trasformate in polvere.
Ha anche proprietà antiossidanti superiori rispetto a quelle di qualsiasi altro tè verde. e anche ricco di polifenoli e diversi aminoacidi, che riducono lo stress fisico e psicologico, e di acido glutammico che agisce sul sistema nervoso centrale. Inoltre, fa bene alla pelle, alla digestione e aiuta a ridurre la sensazione di fame.
Questo cake al tè e mandorle è vegano e leggerissimo, in quanto privo di qualsiasi prodotto animale, molto energetico perché contiene mandorle, facilissimo da preparare (ci vogliono davvero 3 minuti più il tempo di cottura!!) e si conserva benissimo per anche una settimana se chiuso bene. Ottimo sia a colazione che durante la giornata, vedrete che vi metterà sicuramente di buon umore!